Restaurace a recepty s lužickými rybami

Máte hlad?

Máte chuť na rybí polévku, rybí hamburger nebo filet z kapra? Najdete zde restaurace, kde si můžete pochutnat na regionálních rybách, a také prodejny rybníků s celoročním sortimentem čerstvých a uzených rybích výrobků.

Pro ty, kteří si raději vaří sami, jsme připravili také několik chutných a jednoduchých receptů a tipů na vaření od profesionálů.

Ahoj, já jsem šéfkuchař Karl. Máš chuť na čerstvou rybu?

Příprava lužických ryb
© Jens Dauterstedt

Tipy pro restaurace

V nejlepších restauracích v Horní Lužici se podávají nejen originální lužické ryby, ale i mnoho dalších lahůdek, po kterých vaše srdce zatouží. Máte na ně chuť? Pak se tam podívejte hned teď!

K tipům na restaurace

Farmářský obchod Teichwirtschaft Braeuer
© Grit Braeuer

Farmářské obchody

Chcete si sami připravit lužické ryby nebo navštívit rybniční hospodářství či rybí farmu? Pak jsou farmářské obchody prvním místem, kam se můžete vydat. Stačí se zastavit!

Do farmářských obchodů

Recepty

Zde najdete ty nejchutnější recepty nalužické ryby, které si můžete stáhnout i na cestách. Ať už pečené, smažené, uzené nebo dušené - pro každou chuť se něco najde. Děláte si chuť k jídlu? Pak se podívejte do našich kuchařek!

Na recepty na lužické ryby

Ilustrace kuchař s rybím pokrmem na talíři - kapr s bramborami

Kuchařské triky od profesionála

Nejlepší tipy a triky pro dokonalou přípravu ryb od našich profesionálních kuchařů najdete zde. Jste zvědaví? Pak se podívejte přímo sem!

Na kuchařské triky od profesionálů

Přišli jste mu na chuť?

Pak pro vás máme několik chutných inspirací a nápadů na vaření.

Rybí kuličky zdobené bylinkami v misce ve tvaru lodičky

Bylinkový filet na jablečné omáčce, zdobený čerstvými květy a bylinkami na šedém talíři, s malou dřevěnou špejlí jako ozdobou.

Rybí ragú zdobené bylinkami a citronem na talíři

Rybí solyanka v misce, zdobená květinami a bylinkami

Kousky ryby na smažené zelenině, zdobené na talíři květinami a bylinkami.

Sleďové ragú na talíři, zdobené citronem, bylinkami a květy

Rybí filé s jemnou křupavou kůrčičkou v pěnové omáčce, podávané na talíři ozdobené citronem a bylinkami.

Křupavé pečené rybí filé se strouhankou v omáčce, zdobené bylinkami v misce

Pokrm se šťavnatým rybím filé na lůžku z listové zeleniny, ozdobený kapary, krutony a plátky limetky. Na bílém talíři ozdobeno žlutým květem a čerstvými bylinkami.

Krémové rybí kari s jemnými kousky ryb, rajčaty a zelenými bylinkami ve zlatavé omáčce, podávané na bílém čtvercovém talíři.

Zapečená ryba s přílohou ze zeleného hráškového pyré, zdobená proužky žluté mrkve a květem, podávaná s klínky citronu a malou miskou remuládové omáčky na bílém čtvercovém talíři.

Vařené rybí filé s náplní z nakrájené zeleniny, zdobené rozmarýnem a fialovými květy, podávané s malou omáčkou v pozadí na elegantním bílém talíři.